Alejandro Taranto, histórico productor del rock nacional, aseguró que la mezcla nació en los camarines de Los Redonditos de Ricota en Palermo. Sin embargo, en Córdoba defienden la emblemática historia del bar “El Chuscha” y el “Negro” Becerra.
El fernet con coca es un símbolo indiscutible de la identidad cultural cordobesa. Sin embargo, una reciente declaración de un histórico productor del rock argentino encendió el debate sobre el verdadero nacimiento de la icónica combinación.
Alejandro Taranto, productor vinculado a los primeros años de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota y Sumo, sostuvo en una entrevista con Gustavo de Rosa (ex dueño del mítico pub La Esquina del Sol en Palermo) que el trago no se inventó en la provincia de Córdoba, sino en el entorno de la banda de Indio Solari y Skay Beilinson.
La versión del rock: Camarines en Palermo
Según el relato de Taranto, la costumbre habría surgido a comienzos de los años 80 en los camarines del pub ubicado en Gurruchaga y Guatemala.
“Por favor, esto para los que se jactan de que el fernet con Coca-Cola lo inventaron en Córdoba y los cordobeses: es un verso. El fernet con Coca-Cola lo inventaron Los Redonditos de Ricota”, afirmó de manera tajante el productor en el ciclo La Alejandría del Rock.
Además, entre risas, se refirió a las proporciones de la mezcla: “Skay y Poly lo tomaban 80/20. Eso del 70/30 es mentira, si me apurás te digo que era 95/5”.
La versión cordobesa: Cruz del Eje y “El Chuscha”
Frente a la teoría porteña, la versión que le otorga la paternidad del trago a la provincia de Córdoba se mantiene firme en la memoria colectiva, respaldada entre otros por el cantante Jairo.
Esta historia sitúa el origen en la ciudad de Cruz del Eje, más precisamente en el tradicional bar El Chuscha. Según relató Sergio Romero, hijo del fundador del local, todo comenzó cuando el baterista de Jairo, apodado el “Negro” Becerra, pidió una ginebra con coca que el bar no tenía en ese momento.
“Mi viejo le dijo: ‘No tengo ginebra pero tengo un fernecito, tomate un fernecito para la digestión’. Ante la queja por lo amargo del trago, la respuesta fue simple: ‘Hacé una cosa, Negro, mezclalo con coca y probalo a ver si te gusta'”, recordó Romero.
A partir de allí, la combinación se popularizó rápidamente en el norte provincial hasta expandirse por toda Córdoba y convertirse en una marca registrada del país. Con relatos cruzados entre la mística ricotera de Palermo y el ambiente de bar en Cruz del Eje, el debate sigue abierto.
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