LA SERENÍSIMA RECONOCIÓ QUE VENDIÓ QUESO CONTAMINADO CON LISTERIA
La empresa Mastellone Hnos., dueña de La Serenísima, admitió oficialmente que se comercializó una partida de queso contaminada con la bacteria Listeria monocytogenes, un microorganismo peligroso que puede provocar listeriosis, una enfermedad grave transmitida por alimentos.
El reconocimiento llegó luego de que la ANMAT detectara un “desvío microbiológico” en el queso Cremón Doble Crema de 500 gramos, correspondiente al lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con vencimiento 11 de septiembre de 2025, producido en la planta de Trenque Lauquen, Buenos Aires.
Según informó la propia empresa, si bien las contramuestras internas dieron resultado negativo, se decidió activar el protocolo sanitario de contingencia. En coordinación con ANMAT y SENASA, se procedió al retiro, decomiso y destrucción preventiva del lote afectado, además de la suspensión de la línea de producción durante dos semanas para realizar controles exhaustivos.
⚠️ Alerta para los consumidores Las autoridades sanitarias advirtieron que, aunque el producto ya está vencido, puede existir riesgo si fue conservado o congelado, ya que la bacteria puede sobrevivir en frío. Por ese motivo, se recomendó no consumir bajo ninguna circunstancia el queso correspondiente al lote informado.
🤒 Riesgos para la salud La listeriosis puede causar fiebre, vómitos, diarrea y malestar general, y en casos severos derivar en meningitis, septicemia o abortos espontáneos, afectando especialmente a embarazadas, adultos mayores y personas inmunosuprimidas. El período de incubación puede extenderse hasta 70 días.
El reconocimiento público de la empresa volvió a poner el foco en la seguridad alimentaria y en la necesidad de controles claros y comunicación transparente cuando se trata de productos de consumo masivo que llegan a millones de hogares argentinos.